Le bazar égyptien

Le pois chiche est un des légumineux cultivés en Égypte ancienne.
Les pois chiche contiennent des : lipides, substances azotées, amidon, sucres, sels minéraux (phosphore, potassium, magnésium, calcium, sodium, silice), oxyde de fer, arsenic, asparagine, vitamines C et B.

Le pois chiche peut-être mangé chaud ou froid (en salade), mais il est le plus souvent consommé comme l'un des "légumes" du couscous, ou, après avoir été écrasé, sous forme d'houmous (ou houmos). Ces deux recettes méditerranéennes sont bonnes pour la santé. Il est également utilisé sous forme de farine pour la préparation de plats comme la socca.

le sachet de 500 g